[경주시민신문] 고기 좋은 거 쓰고, 친절하면 손님은 자연스럽게 온다고 말씀하시는 사장님. 젊은 사람들이 와서 맛보고는 SNS에 직접 홍보해주기도 할 만큼 맛있는 뒷고기 전문점. 참숯만을 사용해서 굽는 뒷고기로 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡은 빽가네숯불뒷고기는 뒷고기에 대한 자부심이 강해 단가가 비싸더라도 다른 고기를 섞지 않고 오직 뒷고기 한 부위만 사용합니다.Q. 가게에 대해 간단히 소개해주세요.- 빽가네참숯불뒷고기는 뒷고기를 전문으로 하는 식당입니다. 다른 고기를 섞지 않은 엄선된 뒷고기와 소고기, 삼겹살, 목살도 있습니다. 술 한잔하러 오시는 분들도 많고, 식사를 위해 오시는 분들도 많아요. 주말에는 자리가 없어서 그냥 돌아가시는 경우도 많고요. Q. 가게 운영 노하우가 있다면요?- 가게 운영의 노하우는 생고기 위주로 사용하고, 다른 곳과 비슷한 가격을 받더라도 비싸고 좋은 재료를 사용해서 고객들에게 좋은 음식을 내어드리는 것입니다. 특히나 삼겹살 같은 경우에는 다른 곳들보다 조금 더 저렴하게 드리고 있어요. Q. 기억에 남는 손님이 있나요?- 하루는 기자분들이 손님으로 오셨는데, 드시고 가신 후 기사를 작성해주셔서 다녀가신 걸 알게 되었어요. 얼굴도 기억이 나지 않는데 다른 손님들이 알려주셔서 알게되었습니다. 덕분에 손님도 많이 오시고 여기저기 입소문도 나서 뜻밖의 행운 같은 즐거운 경험으로 남았습니다. 주소 : 경북 경주시 양정로 67전화 : 054-744-0104영업시간 : 매일 17:00 ~ 22:00경주 페이 사용 가능