우리나라의 차 문화는 오랜 역사와 깊은 철학적 전통을 자랑한다. 그 기원은 삼국시대로 거슬러 보면 불교 문화와 밀접하게 연관되어 발전되었다.
禮의 사전적의미는 “사람이 마땅히 지켜야 할 사회적 질서의 규범과 행동의 절차”를 말한다.한자禮를 풀어보면 땅귀신의 기(示)와 풍년들풍(豐)자로 구성되어 있고 풍(豐)자는 제기인 두(豆)자에 제물을 쌓는 모양으로 제사를 의미하며 종교 의식인 제의를 의미한다.